Lattuga

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La lattuga (Lactuca sativa L.) è una pianta angiosperma, dicotiledone riconducibile alla famiglia delle Compositae. L’origine del nome, deriva da latte o lattice, e prende evidentemente spunto dal liquido bianco che fuoriesce quando viene tagliato il gambo.

Descrizione

La lattuga (Lactuca sativa L.) è una pianta angiosperma, dicotiledone riconducibile alla famiglia delle Compositae. L’origine del nome, deriva da latte o lattice, e prende evidentemente spunto dal liquido bianco che fuoriesce quando viene tagliato il gambo. L’apparato radicale è composto da un corto fittone e da radici superficiali, sottili e carnose. Le foglie basali sono di varia forma, ovate o allungate, e colore verde o rossastro; formano un grumolo o “testa” più o meno compatto. Se consumata di sera, la lattuga concilia il sonno. La coltivazione avviene con metodo convezionale nel rispetto del Disciplinare di “Produzione di Lotta Integrata” .

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