Orientali

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L’insalatina Tatsoi appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee.
E’ originaria della Cina e la sua coltivazione si è sviluppata in Giappone, la foglia assume la forma a “cucchiaio” ed è di colore verde ed è leggermente lucida. Questa piantina presenta un accrescimento eretto di un ciuffo di 4-5 foglie, di colore verde intenso, di forma ovale e molto carnose. Al gusto si presenta fresca e il sapore è quello della senape. Viene impiegata sia per la preparazione di insalate che per la preparazione di zuppe.

Descrizione

L’insalatina Tatsoi appartiene alla stessa famiglia botanica dei cavoli, le brassicacee.
E’ originaria della Cina e la sua coltivazione si è sviluppata in Giappone, la foglia assume la forma a “cucchiaio” ed è di colore verde ed è leggermente lucida. Questa piantina presenta un accrescimento eretto di un ciuffo di 4-5 foglie, di colore verde intenso, di forma ovale e molto carnose. Al gusto si presenta fresca e il sapore è quello della senape. Viene impiegata sia per la preparazione di insalate che per la preparazione di zuppe.

L’insalatina Mizuna è di origine orientale caratterizzata da una foglia dai margini frastagliati. Questa pianta è della famiglia della senape, e può essere utilizzata cruda in fresche insalate mixate con altre insalatine o cotta in zuppe o mescolata con patatine fritte.

La Red Giant è una piantina dal portamento eretto e presenta foglie 4-5 foglie bollose di forma ovaidale. Il colore è rosso violaceo sull’esterno delle foglie ed il gusto, particolarmente aromatico, ben si presta per dare sapore alle misticanze.
Tutte le insalatine orientali vengono coltivate rispettando il Disciplinare di “Produzione di Lotta Integrata” .

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