Pomodoro

Descrizione

ll pomodoro è una pianta perenne delle Solanacee originaria dell’America Latina, che produce delle bacche di colore verde o rosso (il pomodoro vero e proprio) ricoperte da una buccia liscia e molto resistente. La pianta solitamente raggiunge un’altezza che varia dai 50 cm al metro e presenta della peluria su tutto il fusto e sulle foglie. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Tra le principali se ne distinguono tre: i pomodori costoluti che comprendono il Costoluto fiorentino, il Pantano e il Samar; i pomodori tondi lisci di cui la varietà Ace, Montecarlo, Sunrise e pomodori allungati come la Maremma, il Romarzano e il San Marzano. Il pomodoro ha altissime proprietà antiossidanti.