Prezzemolo

Descrizione

Il prezzemolo è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e originaria della Sardegna. Particolarmente aromatica, la pianta si presenta con una robusta radice a fittone bianco –giallastra, le foglie hanno un contorno triangolare frastagliato di un bel colore verde brillante e possono essere piatte o arricciate a seconda della varietà. L’altezza del fusto della pianta può variare dai 15 agli 80 cm .
Pare che il prezzemolo fosse noto già nell’antichità e che i Greci lo utilizzassero come decorazione per tombe, aiuole e principalmente per i suoi poteri terapeutici: un vero toccasana, sembra, contro i disturbi dei reni, della vescica e contro il mal di denti. I Romani, invece, lo utilizzavano essenzialmente in cucina e per confezionare ghirlande per gli ospiti dei banchetti. Gli Etruschi, consideravano il prezzemolo una pianta dalle proprietà magiche e per questo ne facevano unguenti miracolosi. Il prezzemolo viene coltivata rispettando il Disciplinare di Produzione di Lotta Integrata.

Informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto