SALAT AUS DEM ÖSTLICHEN (Tatsoi, Mizuna e Red giant)

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Tatsoi wird auch Rosetten-Pak-Choi und Rosetten-Bok-Choi genannt.
Mizuna ist eine Japanischer salat.
Der Asia-Salat “Red Giant” ist eine besonderes, leicht scharfes Geschmackserlebnis im Salat, bietet aber auch gedünstet als Gemüse eine leckere Beilage.

Beschreibung

Tatsoi

Tatsoi wird auch Rosetten-Pak-Choi und Rosetten-Bok-Choi genannt. Er ist ein enger Verwandter des Pak Choi und des Chinakohls und gehö zur Gattung Kohl, Tatsoi ist ein asiatiches Blattgemüse mit dunkelgrünen löffelförmigen Blättern und weißen Rippen, die Blätter stehen in einer dichten kompakten Rosette.
Tatsoi haben einen frischen nussartigen Geschmack und können als Salat roh gegessen werden. Auch bestens geeignet ist er in Ol gedunstet und als Gemüse oder für Suppen verwandet.

Mizuna

Mizuna ist eine Japanischer salat.
Sehr rach wachsendes Salatkraut mit hohem Ertra. Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten hellgrünen Blättern, die bis zu fünf Mal geschnitten werden können. Erster Schnitt bereits 2-3 Wochen nach Aussaat möglich. Auch Ernte des ganzen Kopfes möglich. Geeignet für Anbau im Freiland und besonders als zwischen und Nachfrucht im kalten Gewächshaus. Sehr kältetolerant.

Verfügbarkeit: das Ganze Jahr

Red Giant

Der Asia-Salat “Red Giant” ist eine besonderes, leicht scharfes Geschmackserlebnis im Salat, bietet aber auch gedünstet als Gemüse eine leckere Beilage. Ihn zeichnen sein außergewöhnlcher, senfähnlicher Geschmack und seine rote Blattfarbe aus. Er mag viel Licht und einen humosen Boden. Mit anderen Asia-Salaten teilt er die Eigenschaft besonders frosthart zu sein und damit auch im Winter Mineralstoffe liefern zu können.

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