Beschreibung
Der Krause Endivie hat ausgefranste Blätter, mit typisch krausen Rändern. Der Geschmack ist engenehm bitter und die Konsistenz wohltuend kross. Leichte und erfrischende Gemüse (etwa 95% von Wasser) Endivie trägt nur sehrwenige Kalorien. Es enthält im Durchschnitt 2,7% der Faser, insbesondere von Cellulose und Hemicellulose aus zu halten, was Indivia seine Textur fest und knackig geben. Seine Konsentration von Vitaminen C und B9 ist sehr hoch.
Verfügbarkeit: das Ganze Jahr
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