Glatte endivie

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Beschreibung

Bei der Endivie handelt es sich um eine einjährige
Langtagpflanze. Das bedeutet, dass sie ab ab der
Überschreitung einer bestimmten Tageslänge beginnt, eine
Blüte auszubilden. Wie salat der Gattung Lactuca verfügen
auch Endivien über einen weißen Milchsaft. Im Laufe ihres
Wachstums bilden die Pfanzen einen dichten grünen Kopf
mit gelber Mitte aus. Je nach Sorte ist die Endivie mehr oder
weniger winterhart. Die glattblättrigen Sorten sind
kältetolerant und vertragen Temperature bis -5 °C.
Sie können in milden Lagen bis in den Dezember hinein
direkt vom Beet geerntet werden. Die geernteten Köpfe
kann man in Folie einwickeln und dann im Kühlschrank
lagern. Gräbt man die Pflanzen mit Wurzeln aus, halten sie
sich auch gut kopfüber aufgehängy an einem kühlen Ort.

Zusätzliche Information

Reperibilità del prodotto nell'arco dell'anno

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