Rosmarin

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Beschreibung

Rosmarin ist ein sehr beliebstes Küchenkraut und lässt sich
für eine Vielzahl von Speisen ganz hervorranged einsetzen.
Es passt sowohl zu Fleischgerichten, Fischgerichten,
Salaten, Suppen sowie zu kartoffel und Pilzgerichten. Die
Blätter eignen sich vor allem für viele deftige Gerichte.
Rosmarin ist hocharomatisch, schmeckt leicht bitter und
harzig. Vom Geschmack her ist mit einer Mischung aus
Kampfer und Eukalyptus zu verleichnen.
Für die Zubereitung in Speisen sind sowohl frische
Rosmarinblätter als auch getrocknete Kräuter geeignet.

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