Basilikum

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Beschreibung

Das Basilikum ist eine Gewürzpflanze aus der
gleichnamigen Gattung Basilikumin in der Famille der
Lippenblutler.
Die verschiedenen Kulturformen unterscheiden sich in
Blattfarbe, Großse, Aroma, Wachstumsart und Ansprüchen.
Basilikum wird in den gemäßigten Breiten meist als
einjährige Pflanze kultiviert.
Es ist eine aufrecht wachsende, einjährige bis ausdauernde
krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 60
Zentimetem erreicht. Alle Pflanzenteile duften aromatisch.
Stängel, Blütenhüllblätter und oft die Laubblätter sind in
Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die kurzen Blattstiele
weisen eine Länge von 5 bis 20 Millimeter auf. Die einfache
Blattspreite ist oft eiförmig mit einer Länge vor 1,5 bis 5
Zentimetern sowie einer Breite von 0,8 bis 3,2 Zentimetern.
Der Blattrand ist glatt.
Die frischen wie die getrockneten Blätter werden als
Küchengewürz verwendet. Basilikum ist in der
südeuropäischen, besonders der italienischen Küche eines
der meist verwendeten Gewüurze.

Zusätzliche Information

Reperibilità del prodotto nell'arco dell'anno

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